İrmik Sasörü, özellikle buğday irmiği üretimi için tahıl işleme tesislerinde kullanılır ve gerekirse un üretim sürecine destek olur. Endosperm taneciklerinden kepek parçacıklarını ayırarak irmik kalitesini artırır.
Ekipman, işlem sonucu elde edilen ürünü tanecik boyutuna göre sınıflandırırken vantilasyon bölümündeki vakum etkisiyle kepek içeriğini ayırır. Özgül ağırlık ve aerodinamik farklar kepeğin yükselip çıkmasını sağlar.
İrmik arıtma, nihai torbalama veya dökme sevkiyat öncesi ürün rengini ve saflığını iyileştirir. Ayarlanabilir aspirasyon ve elek ayarları, farklı vals pasajlarından gelen irmikteki değişen kepek içeriğine yanıt vermeyi sağlar.